2016年，煤炭人需要特别关注三个事

　　初来乍到法国，你可能会有点疲惫，但也是又兴奋又饥饿吧，这时候不妨去喝喝法国餐酒，这是你快速融入法国的不错方式。

雅各布碧安帝山迪（Jacopo Biondi Santi）对意大利媒体AGI表示：年景不佳是一个非常严重的问题。摘要： 近日，碧安帝山迪酒庄——意大利最著名的蒙塔希诺-布鲁奈罗生产商之一宣布，其将放弃酿造2014年份布鲁奈罗干红葡萄酒，转而生产级别更低的蒙塔希诺干红葡萄酒。

图片来源：biondisanti 尽管从全球范围来看，去年的葡萄收成都不错，但是由于夏季降雨多气候潮湿的原因，意大利的葡萄园遭受了不少的疾病困扰，其中意大利著名葡萄酒产地托斯卡纳成为深受其害的产区之一。在这样的不佳年份，我们是不会酿造布鲁奈罗的。ABSTRACT： One of Brunello di Montalcinos most prestigious producers, Biondi-Santi, has announced it will not be producing a Brunello from the 2014 vintage. 据报道，由于2014年收成不佳，碧安帝山迪家族（Biondi-Santi）将不会酿造酒庄最著名的酒款蒙塔希诺-布鲁奈罗干红葡萄酒（Brunello di Montalcino），转而出产级别更低的蒙塔希诺干红葡萄酒（Rosso di Montalcino）。不过，本来用于酿造布鲁奈罗的葡萄我们都将其用来酿造蒙塔希诺干红葡萄酒。目前，碧安帝山迪是该产区第一个宣布放弃酿造2014年份蒙塔希诺-布鲁奈罗葡萄酒的酒庄，而这也很可能引发其他酒庄的效仿

雅各布碧安帝山迪（Jacopo Biondi Santi）对意大利媒体AGI表示：年景不佳是一个非常严重的问题。在这样的不佳年份，我们是不会酿造布鲁奈罗的。一手持酒瓶，一手将塑料袋用力向外拉。

摘要： 在享用完美酒后，看着留在空空的瓶底里的木塞，想要把它完整地取出来，却又不想把瓶子打碎，究竟可以吗？ ABSTRACT： Using a standard household cloth napkin and a few shakes, your cork will come right out. 在打开一瓶葡萄酒的过程中，有时难免发生木塞断裂的现象，不得不将断裂的木塞推进酒瓶中。轻轻将手帕向外拉，木塞也会被带至瓶口。轻轻晃动酒瓶使木塞被包裹在手帕中。有时在开瓶时没有开瓶器，只好将木塞推入瓶中。

从瓶口的塑料袋开口处吹气。在这个过程中，塑料袋尾部被拉至瓶口附近时，会积累大量气体直至爆裂，这样塞子就会被牢牢包在塑料袋中，从而被拉出来。

在享用完美酒后，看着留在空空的瓶底里的木塞，想要把它完整地取出来，却又不想把瓶子打碎，究竟可以吗？ 答案是，当然可以。将塑料袋从头到尾折成长条状，然后尾部伸入瓶中。将酒瓶缓缓倒立，塞子落至瓶口附近一手持酒瓶，一手将塑料袋用力向外拉。

将塑料袋从头到尾折成长条状，然后尾部伸入瓶中。 另一个是准备一个薄而结实的塑料袋。有时在开瓶时没有开瓶器，只好将木塞推入瓶中。当木塞与手帕在瓶口塞紧后，再用力一拉，木塞即被取出。

从瓶口的塑料袋开口处吹气。轻轻晃动酒瓶使木塞被包裹在手帕中。

将手帕的一个角从瓶口缓缓伸入瓶中，留一小半在瓶外。在享用完美酒后，看着留在空空的瓶底里的木塞，想要把它完整地取出来，却又不想把瓶子打碎，究竟可以吗？ 答案是，当然可以。

在这个过程中，塑料袋尾部被拉至瓶口附近时，会积累大量气体直至爆裂，这样塞子就会被牢牢包在塑料袋中，从而被拉出来。摘要： 在享用完美酒后，看着留在空空的瓶底里的木塞，想要把它完整地取出来，却又不想把瓶子打碎，究竟可以吗？ ABSTRACT： Using a standard household cloth napkin and a few shakes, your cork will come right out. 在打开一瓶葡萄酒的过程中，有时难免发生木塞断裂的现象，不得不将断裂的木塞推进酒瓶中。轻轻将手帕向外拉，木塞也会被带至瓶口。将酒瓶缓缓倒立，塞子落至瓶口附近自查普提尔在酒标上使用盲文之后，很多其他的葡萄酒生产商也纷纷效仿，这为很多盲人选购葡萄酒提供了极大的方便，让这部分人也能享受自己选购葡萄酒的乐趣。查普提尔拥有多个葡萄酒品牌，近百万瓶葡萄酒，包括罗讷河谷、朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）、普罗旺斯（Provence）甚至澳大利亚一些产区的葡萄酒。

因此，查普提尔家族的葡萄酒很容易在美国市场上畅销，为了不断扩大市场，在酒标上使用盲文也未尝不可。酒标上印制盲文不愧是一种贴心周全的考虑。

这就是酒标上盲文的来源。摘要： 酒标是我们选购葡萄酒的重要指南。

他说自己每次出去买酒都需要有懂酒的朋友陪伴，来帮其选酒。于是，查普提尔决心试试能否在酒标上印制盲文。

图片来源：chapoutier 米歇尔查普提尔（Michel Chapoutier）来自酿酒世家，其家族在罗讷河谷地区经营酿酒事业多年。答案是肯定的，这些盲文的出现源于一段让人感动的故事。尽管查普提尔家族在该地区具有极大的影响力，他们的红葡萄酒和白葡萄酒都是价格普遍合理，一般在12美元左右。查普提尔知道他这位朋友是罗讷河谷葡萄酒的爱好者，他不希望看到自己的朋友在买酒的时候这么不方便。

一天，他在电视上看到他一位从事音乐的盲人朋友吉尔伯特（Gilbert Montagnin）在讲诉他作为一位盲人买酒时候的各种担心，因为不知道自己买的酒到底是什么酒。1993年，查普提尔年仅29岁，担任家族企业首席酿酒师只有3年。

那么酒标上的盲文是怎么来的呢？ ABSTRACT： Have you ever picked up a bottle of wine, especially one from the Cotes-du-Rhone region of France, felt Braille on the label, and wonder how it got there? 你有没有仔细观察过一瓶葡萄酒尤其是法国罗讷河谷丘（Cotes du Rhone）葡萄酒的酒标，认真地感受酒标上的盲文？你可能会怀疑这些凸起的小点点到底是不是盲文。经过一些研究，查普提尔发现在酒标上印制盲文其实并不是什么难事，就在自己生产的每瓶葡萄酒上都印制盲文。

他会对这些葡萄酒的产区、品名、年份以及是红葡萄还是白葡萄酒等信息，都在酒标上用盲文标注摘要： 波尔多2014年份期酒会即将开始，帕克对波尔多的未来、葡萄酒投资的未来进行了评论和预测。

ABSTRACT： Spending a lot for a top quality wine is fine if you plan to drink it, but not as a form of investment, says the worlds leading wine critic Robert Parker. 世界葡萄酒泰斗罗伯特帕克（Robert Parker）认为，专业储藏成本、缓慢赏鉴和长期的保险费用使得葡萄酒投资成为一种比较艰难而且经常无果而终的行当。波尔多人很晚才意识到，现在已经是全球化市场了，帕克告诉路透社。（编译/碧云天） 。今年晚些时候波尔多就将发布2014年份期酒，在这之前，帕克批评波尔多最近三个年份的葡萄酒定价太高，让世界酒商和买家丧失信心。

帕克预测，波尔多人将需要把葡萄酒的价格降低30%，才能赢回外界对波尔多葡萄酒的信心，与日渐强大的新世界葡萄酒竞争。不过，帕克依然会品鉴波尔多的老年份葡萄酒，并将很快给波尔多2005年份酒重新评分，因为他公开承认第一次给这个年份的波尔多酒评分时，打的分数太低了。

37年来，我一直觉得葡萄酒是一种糟糕的投资。你可以花费大量金钱购买葡萄酒，只要你这些酒是要来喝的，而不是将之束之高阁。

这是一种需要投入大量资产的投资。帕克告诉路透社（Reuters）的记者，它（指葡萄酒）需要正确保存，需要投保。